Daurade rose de ligne :
La dorade rose est un poisson maigre très apprécié par les consommateurs pour son excellente valeur nutritionnelle et son goût unique.
La chair de la dorade rose est fine et ferme. C’est un poisson intéressant à manger.
Afin de préserver l’espèce, la pêche de la dorade rose est responsable.
Conseils cuisine :
Pelez et émincez finement un oignon. Répartissez-le dans le fond d’un plat à four et couvrez de la dorade. Assaisonnez la chair de sel et poivre, de thym et de zestes de citron. Arrosez d’un verre de vin blanc et enfournez pendant 30 minutes au four préchauffé à 180°C.
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