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    BULOTS CRUS

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    BULOTS CUITS

    1,70 € – 15,00 €
    Bulots cuits : Le bulot, véritable escargot de mer également appelé « buccin » est riche en vitamines et sels minéraux. Le
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    COQUILLES SAINT JACQUES

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    CREVETTES DU BRÉSIL

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    CREVETTES GRISE

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    CREVETTES MADAGASCAR 30/40

    12,00 € – 47,00 €
    30/40 pièce/kg
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    CREVETTES MADAGASCAR 40/60

    10,00 € – 44,00 €
    40/60 pièce/kg
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    DEMI-TOURTEAU CUIT

    9,00 €
    Demi-Tourteau cuit : Le tourteau est un crabe trouvé dans les zones rocheuses de couleur rouge brun doté de deux
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    GAMBAS

    2,50 € – 20,00 €
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  • Filet de poisson
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    DOS DE CABILLAUD

    8,80 € – 29,00 €
    Dos de Cabillaud Le dos est la partie la plus tendre du cabillaud. Elle a également pour avantage d’être dépourvue d’arête. Mais si
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    DOS DE LIEU NOIR

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    Dos de lieu noir : Le lieu noir est un poisson avec une chair très délicate qui ne supporte pas une cuisson excessive. Il
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    FILET D’ESPADON

    6,40 € – 29,00 €
    Filet d’espadon : L’espadon est une espèce de poisson semi-gras à chair ferme, qui vit dans les mers tropicales et tempérées. … La
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    FILET DE CABILLAUD

    5,95 € – 27,00 €
    Filet de cabillaud : Le cabillaud fait partie de ces poisson que l’on qualifie de « maigres ». Difficile d’en être autrement
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    FILET DE FLÉTAN

    8,80 € – 39,00 €
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    FILET DE GRENADIER

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    BELON N°0

    12,00 € – 21,00 €
    Les huîtres du Belon : L’Huître du Belon est le joyau culinaire du Pays de Quimperlé, il s’agit d’une huître
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    GILLARDEAU N°2

    16,00 € – 32,00 €
    Les huîtres Gillardeau : On ne la présente plus tellement sa renommée la précède. L’Huître spéciale Gillardeau possède un taux
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    GILLARDEAU N°3

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    Les huîtres Gillardeau : On ne la présente plus tellement sa renommée la précède. L’Huître spéciale Gillardeau possède un taux
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    MARENNE OLÉRON N°2

    7,90 € – 14,95 €
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    MARENNE OLÉRON N°3

    5,90 € – 10,95 €
    Les Huîtres de Marennes : « L’huître Marennes Oléron » a été reconnue en 2009 en Indication Géographique Protégée et constitue pour
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    NORMANDIE SAINT VAAST N°2

    8,90 € – 15,95 €
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    LE BABACHE

    59,95 €
    • 6p Huitre n3 Normandie st vaaste n3
    • 100g bulot cuit 
    • 3p Crevettes Madagascar 
    • 1p moule d'espagne 
    • 1p amande de mer 
    • 1p praire 
    • 1p demie tourteaux cuit 
    • 2p langoustines cuites 
    • 1/2 homard breton cuit 
    • Citron 
    • 1p mayonnaise 
    Portion : Une personne
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    LE CAPITAINE

    31,95 €
    • 6p Huîtres n3 Normandie st vaaste n3
    • 100g bulot cuit 
    • 3p Crevettes Madagascar 
    • 1p moule d'espagne 
    • 1p amande de mer
    • 1p praire 
    • 1p demie tourteaux cuit 
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    • Citron 
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    LE MATELOT

    12,95 €
    • 6p Huîtres n3 Normandie st vaaste n3
    • 100g bulot cuit 
    • 3p Crevettes Madagascar 
    • Citron
    Portion : Une personne.
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    LE PÊCHEUR

    18,95 €
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    • 6p Huitre n3 Normandie st vaaste n3
    • 100g bulot cuit 
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  • Poisson de ligne
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    BAR DE LIGNE

    39,95 € – 87,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes :800g/1kg = 3 personnes 1kg/1.2kg = 4 personnes 1.2kg/1.4kg = 5 personnes 1.6kg/1.8kg = 7 personnes 2kg/2.2kg = 8 personnes
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    DAURADE GRISE DE LIGNE

    29,95 € – 65,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes :800g/1kg = 3 personnes 1kg/1.2kg = 4 personnes 1.2kg/1.4kg = 5 personnes 1.6kg/1.8kg = 7 personnes 2kg/2.2kg = 8 personnes 
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    DAURADE ROSE DE LIGNE

    49,95 € – 109,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes :800g/1kg = 3personnes 1kg/1.2kg = 4personnes 1.2kg/1.4kg = 5personnes 1.6kg/1.8kg = 7personnes 2kg/2.2kg = 8personnes 
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    DAURADE ROYAL DE LIGNE

    49,95 € – 109,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes : 800g/1kg = 3personnes 1kg/1.2kg = 4personnes 1.2kg/1.4kg = 5personnes 1.6kg/1.8kg = 7personnes 2kg/2.2kg = 8personnes
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    MAIGRE DE LIGNE

    39,95 € – 87,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes :800g/1kg = 3personnes 1kg/1.2kg = 4personnes 1.2kg/1.4kg = 5personnes 1.6kg/1.8kg = 7personnes 2kg/2.2kg=87.89€ 8personne 
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    BAR ÉLEVAGE

    8,00 € – 16,00 €
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    BAR SAUVAGE

    29,95 € – 65,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personne : 800g/1kg = 3personnes 1kg/1.2kg = 4personnes 1.2kg/1.4kg = 5personnes 1.6kg/1.8kg = 7personnes 2kg/2.2kg =8personnes
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    DAURADE ROYAL ÉLEVAGE

    7,00 € – 16,00 €
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    DAURADE ROYAL SAUVAGE

    39,95 € – 87,89 €
    Choisissez le poids selon le nombre de personnes : 800g/1kg = 3personnes 1kg/1.2kg = 4personnes 1.2kg/1.4kg = 5personnes 1.6kg/1.8kg = 7personnes 2kg/2.2kg = 8personnes
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    LIMANDE SOLE

    34,95 € – 41,94 €
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    MAQUEREAU

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GILLARDEAU N°3

13,00 € – 25,00 €

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Les huîtres Gillardeau :

On ne la présente plus tellement sa renommée la précède. L’Huître spéciale Gillardeau possède un taux de chair exceptionnellement élevé, un goût à la fois sucré et iodé qui régale tous les amateurs d’huîtres aux quatre coins du monde.

L’huître n°3 est un peu plus grosse et se trouve parfaite pour les repas (entrée et plateaux de fruits de mer). La n°2, quant à elle, est bien plus grosse, et si elle est mangée crue, vous devez aimer les huîtres charnues et plus grandes.

À propos de l’huître spéciale Gillardeau : 

C’est en 1898, au cœur du bassin de Marennes-Oléron, que porté par sa passion pour l’ostréiculture, Henri Gillardeau pose les fondations de la Maison Gillardeau. Durant leur élevage, les huîtres reçoivent tous les soins nécessaires favorisant leur développement jusqu’à s’élever au degré de maturité idéale.
Les différentes manipulations effectuées permettent par la suite, l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
Toutes ces caractéristiques font des huîtres Gillardeau une institution, reconnue partout dans le monde. Chaque huître cultivée, avant d’être mise en bourriche, voit sa coquille marquée au laser par le « G » emblématique afin de garantir que ce sont d’authentiques huîtres Gillardeau.

Conseil :

Nous vous conseillons pour les huîtres n°3 d’ajouter du vinaigre de Xeres, des baies de roses broyées, de l’huile de noix ainsi que de la fleur de seul de Camargue.

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12 pièces, 6 pièces

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  • 1p demie tourteaux cuit 
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FILET DE SAUMON

6,40 € – 29,00 €
Filet de Saumon :  Le saumon est issu de la famille des salmonidés qui regroupe onze genres et soixante-dix espèces.
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FILET DE SABRE

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Filet de Sabre  Il possède de nombreux atouts nutritionnels car sa chair est riche en protéines et pauvres en matières
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Filet de cabillaud : Le cabillaud fait partie de ces poisson que l’on qualifie de « maigres ». Difficile d’en être autrement
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BULOTS CUITS

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Poissonniers de père en fils, nous mettons à votre disposition 141 ans d’expériences dans la pêche et la vente des poissons en France.

Rue Henri Janin, 94190 Villeneuve-Saint-Georges
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