GILLARDEAU N°3

Les huîtres Gillardeau :

On ne la présente plus tellement sa renommée la précède. L’Huître spéciale Gillardeau possède un taux de chair exceptionnellement élevé, un goût à la fois sucré et iodé qui régale tous les amateurs d’huîtres aux quatre coins du monde.

L’huître n°3 est un peu plus grosse et se trouve parfaite pour les repas (entrée et plateaux de fruits de mer). La n°2, quant à elle, est bien plus grosse, et si elle est mangée crue, vous devez aimer les huîtres charnues et plus grandes.

À propos de l’huître spéciale Gillardeau : 

C’est en 1898, au cœur du bassin de Marennes-Oléron, que porté par sa passion pour l’ostréiculture, Henri Gillardeau pose les fondations de la Maison Gillardeau. Durant leur élevage, les huîtres reçoivent tous les soins nécessaires favorisant leur développement jusqu’à s’élever au degré de maturité idéale.
Les différentes manipulations effectuées permettent par la suite, l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.
Toutes ces caractéristiques font des huîtres Gillardeau une institution, reconnue partout dans le monde. Chaque huître cultivée, avant d’être mise en bourriche, voit sa coquille marquée au laser par le « G » emblématique afin de garantir que ce sont d’authentiques huîtres Gillardeau.

Conseil :

Nous vous conseillons pour les huîtres n°3 d’ajouter du vinaigre de Xeres, des baies de roses broyées, de l’huile de noix ainsi que de la fleur de seul de Camargue.